500 g de farine de sarrazin

500 g de cèpes

tofu fumé sec

1 verre d'huile de noix

3 oeufs

2 bieres

Sel et poivre

huile de colza

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battre les oeufs

ajouter l'huile

ajouter la farine

ajouter la bière peu à peu, au fouet, pour eviter les grumeaux

laisser reposer 1h

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faire revenir les cèpes et le tofu

reserver ( mettre dans un plat en attendant)

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faire cuire à feu vif une louche de la première préparation dans une poele bien huilée à l'huile de colza

dès qu'elle se décole facilement du fond , la retourner avec deux spatules (d'où retourner comme une crêpe !!!)

des qu'elle roussi légèrement en dessous à nouveau

la mettre sur une assiette

recommancer tant qu'il y a de la pâte

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Garnir chaque crêpe de deux cuillères de préparation aux cèpes comme si on refermait une horloge avec la préparation en son centre en rabattant: 3h, 6h, 9h, 12h.

mettre sur un plat en pyrex

et rechauffer 2 min au micro-ondes avant de servir

NB: le reste de crêpes peut être servit pour dessert dans l'idée d'un repas crêpes, avec de la crême de marrons ou de la sauce chocolat

4 tomates

200 g de tofu sec

Fines herbes ( 2 pincées)

Curry ( 1 pincée )

pignons de pain ( 2 cuillères à soupe)

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mixer les ingredients ( pas les tomates lol )

retirer leur schapeaux aux tomates,

vider le contenu des tomates

Garnir de la préparation

remettre les chapeaux

mettre au four thermostat 6 , pendant 20 min

1 boite de thon de 500g

1 poivron rouge

1 aubergine sans sa peau

2 tomates

1 pâte feuilleté

3 oeufs

200cc de lait

sel et paprika

200g de gruyère rapé

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faire bouillir les légumes 10min

mettre la pâte dans le fond du moule sur du papier cuisson,

piquer avec une fouchette le fond de façon homogène

parsemer le thon au fond

mixer les légumes éssorés

couvrir le thon

mélanger à la fourchette les oeufs, le lait, 1 pincée de sel et 2 pincées de paprika

couvrir le mélange thon-légumes de cette préparation

parsemer du gruyère

faire cuire 40 min thermostat 6