5 c à soupe de farine bombées

4 c à soupe de sucre

3 oeufs

150 g de margarine

100 g d'amandes éffilées

1/2 tablette de chocolat noir en miettes

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

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dans un saladier: sucre + sucre vanillé + oeufs

le mélange doit devenir jaune pâle

puis farine+ levure

puis margarine fondue ( 1 min au micro ondes)

puis amandes et chocolat

mettre le mélange homogène dans un moule à cake ( beurré et fariné)

mettre environ40 min à four moyen ( 180-210 ou thermostat 5-6)

verifier la cuisson avec un couteau propre qui doir ressortir du gateau tout aussi propre: cela indique que le gateau est cuit.

100g de fraises par personne

Glace vanille (sans sucre ajouté de la laitière)

feuilles de menthe

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piler 6 feuilles de menthe par personne et par coupe prévue pour servir

( un beau verre à wiskhy peut faire l'affaire àla place d'une coupe)

laver et couper en quatre les fraises

poser une boule de glace dans chaque coupe remettre le bac au congel

lorsque la glace est ramollie la répartir uniformément au fond de la coupe

disposer équitablement les fraises dans chaque coupe

remettre une boule de glace bien froide ( ressortir donc le bac à glace)

piquer une feuille de menthe pour la déco

servir aussitot

NB : on peut mettre les coupes au frigo après l'étape des fraises et donc préparer à l'avance ( 30min avant le repas)